[原料]油菜一大把、淡色珍极酱油2汤匙、盐、花生油适量。

[制作]将锅置于旺火中，倒入花生油，待油热后放入油菜翻炒，放入盐，等菜炒熟后沿着锅边倒入淡色珍极酱油即成。

[特点]口感脆嫩、鲜香，色泽碧绿。